|
|
Форум
|
Новогодняя копилка
| |
| Иисса | Дата: Вторник, 03.12.2013, 18:00 | Сообщение # 1 |
 Учитель УРР(5)*, РВУ*
Группа: Форумчане
Сообщений: 3597
Награды: 22
Репутация: 12
Статус: Offline
| Дорогие друзья!
Приближается самый волшебный праздник!
И на нашем сайте открывается Новогодняя копилка!
В копилку принимаются: поздравления, пожелания, новогоднии шутки, идеи карнавальных костюмов и рецепты хорошего настроения. Это могут быть открытки, стихи, любимые мелодии.
Подарите радость всем нам!
|
| |
| |
| Иисса | Дата: Среда, 16.12.2015, 20:13 | Сообщение # 61 |
|
Учитель УРР(5)*, РВУ*
Группа: Форумчане
Сообщений: 3597
Награды: 22
Репутация: 12
Статус: Offline
| Вкуснейшие закуски к новогоднему столу
Картофельные оладушки с сёмгой
Вам понадобятся:
500 г картофеля (можно меньше)
1 репчатая луковица
1 красная луковица
1 куриное яйцо
3 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г копченой семги
перец (по желанию)
соль
растительное масло
Приготовление:
Картофель чистим и натираем на тёрке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и ещё раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.
Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.
Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оладушки мажем сверху сметаной, кладём немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.
Подавать можно как тёплыми, так и охлаждёнными.
Фаршированные перепелиные яйца с сёмгой
Вам понадобятся:
10 перепелиных яиц
2 ст. л. сыра сливочного или творожного
50 г малосольной сёмги или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
соль
Приготовление:
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даём остыть и чистим от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем напополам (поперёк) и вынимаем желтки.
Малосольную сёмгу нарезаем маленькими кубиками - чем мельче, тем лучше. Укроп тоже мелко нарезаем.
Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и ещё раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.
Закуску можно подавать на салатных листьях.
Сёмга с муссом из авокадо
Вам понадобятся:
2 авокадо
1 лайм или лимон
100 мл жирных сливок (лучше 35%)
1 лист желатина
100 г копчёной семги
перец
соль
Приготовление:
Сёмгу нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем соком лайма, перчим и добавляем немного цедры. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.
Замачиваем лист желатина в холодной воде. Взбиваем большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреваем в сотейнике. Растворяем в тёплых сливках желатин.
Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем цедру лайма, солим, перчим по вкусу и смешиваем с тёплыми сливками. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки, чтобы пена не осела.
Выкладываем мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху кладём по кусочку сёмги.
Даём немного остыть при комнатной температуре, затем ставим в холодильник до полного охлаждения. Подаём закуску охлаждённой.
Сообщение отредактировал Иисса - Среда, 16.12.2015, 20:14 |
| |
| |
| Иисса | Дата: Среда, 16.12.2015, 20:23 | Сообщение # 62 |
|
Учитель УРР(5)*, РВУ*
Группа: Форумчане
Сообщений: 3597
Награды: 22
Репутация: 12
Статус: Offline
| Помидорки черри с креветками и сливочным сыром
Вам понадобятся:
20 помидорок черри
20 варёно-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль
Приготовление:
Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.
Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стёк сок.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.
Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.
Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.
Слоёные канапе из сёмги с икрой
Вам понадобятся:
300 г сливочного сыра
6 ломтиков ржаного хлеба
220 г копчёной семги
50 г красной икры
1 ч. л. лимонной цедры
2 ч. л. свежего лимонного сока
горсть мелко нарезанного лука (можно заменить любой зеленью)
перец
соль
Приготовление:
Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зелёный лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8х10 см. Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.
Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошёл по размеру.
Ещё раз смазываем сырной смесью, снова кладём ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.
Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста - ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.
Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2х3 см). Если нет - оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать.
Рулетики из ветчины с сыром
Вам понадобятся:
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
170 г сливочного, творожного или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)
Приготовление:
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.
В другой миске смешиваем сыр и чеснок.
Тонким слоем сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладёем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу чёрным молотым перцем.
Скручиваем ветчину в ролл и кладём «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.
|
| |
| |
| Иисса | Дата: Среда, 16.12.2015, 20:28 | Сообщение # 63 |
|
Учитель УРР(5)*, РВУ*
Группа: Форумчане
Сообщений: 3597
Награды: 22
Репутация: 12
Статус: Offline
| Тарталетки с курицей и грибами
Вам понадобятся:
500 г куриного филе
400 г шампиньонов
300 г любимого сыра
2 луковицы (можно меньше)
1 стакан сливок
12-15 готовых тарталеток
Соль
Приготовление:
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим ещё 5 минут.
На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.
Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тёртым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Шампиньоны в кляре
Вам понадобятся:
200 г мелких, аккуратных шампиньонов
2 яйца
100 мл молока
50 г муки
50 г панировочных сухарей
1-2 стакана растительного масла (точное количество зависит от вашей ёмкости для жарки; грибы должны плавать в масле.) перец (по вкусу)
соль
Приготовление:
Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.
Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, ещё раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.
Подаём горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.
Закуска «Ёлочные шары»
Вам понадобятся:
300 г куриного филе
200 г твёрдого сыра
1/2 стакана грецких орехов
чеснок (по вкусу)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
несколько оливок для украшения
майонез (можно заменить другим соусом по вкусу)
Приготовление:
Филе куриной грудки моем и кладём в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Петрушку и укроп моем, обдаём кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трём на мелкой тёрке.
Всё перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.
Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время.
Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельчённых грецких орехах.
Оливки разрезаем и кладём на шарик сверху – получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики». Можно подавать к столу.
|
| |
| |
| Иисса | Дата: Пятница, 25.12.2015, 15:23 | Сообщение # 64 |
|
Учитель УРР(5)*, РВУ*
Группа: Форумчане
Сообщений: 3597
Награды: 22
Репутация: 12
Статус: Offline
| Новогодние развлечения для взрослой компании!
Чтобы Новогодняя ночь получилась насыщенной и веселой, а ваши гости надолго ее запомнили, заранее распишите сценарий праздника, продумав каждую деталь: последовательность событий (застолье, поздравления, вручение подарков), сделайте подборку музыки для танцев, и конечно, не забудьте про веселые конкурсы и игры, которые зарядят вас и ваших гостей позитивом и не дадут скучать.
Застольные развлечения
«БУКВЫ»
Заранее приготовьте карточки с буквами алфавита. Гостям будет необходимо по очереди вытягивать карточки с буквами. С буквы, изображенной на заготовке, должно начинаться слово, которое будет обозначать пожелание в наступающем новом году, адресованное всем приглашенным. Например, буква «С» - желаю «Сказочную зарплату» или буква «Н» - желаю «Незабываемое путешествие».
«ШЛЯПА ЖЕЛАНИЙ»
Заранее приготовьте небольшие листочки бумаги и пишущие принадлежности (ручки, маркеры). Каждый гость получает по одному листку бумаги, на нем он должен записать свое желание на будущий год. После чего все бумажки помещают в шляпу (шапку) и перемешивают. Далее каждый гость вытаскивает себе одно «желание» наугад. Однако не все так просто!
Кроме того, что гость должен похвастаться тем, какое желание у него выпало и обязательно сбудется в новом голу, он должен, проявив фантазию и смекалку, пояснить, каким образом «чужое желание» может вписаться в его жизнь. Будет интересно наблюдать, как, например, молодая особа будет выкручиваться, обнаружив на своей бумажке незатейливое «мужское» желание: «Хочу надувную лодку и снасти для рыбалки».
«ДОМАШНЯЯ ЛОТЕРЕЯ»
Приготовьте заранее незамысловатые маленькие сюрпризы и разложите их в небольшие мешочки (коробочки), например, сладости, маленькие сувениры, канцелярские принадлежности, игрушки. К каждому мешочку прикрепите номер билета. Сами лотерейные билеты вы можете сделать из новогодних открыток, на которых будут написаны ваши пожелания и поздравления.
«НИКОГДА В ЖИЗНИ»
Вы хотите немного больше узнать о своих друзьях, тогда эта игра для вас. Суть игры в следующем: по очереди игроки произносят фразу типа: «Я никогда не нырял с аквалангом» или «Я никогда не купался в фонтане» и т.д. После чего гости, которые все же воплотили в жизнь названную ситуацию выпивают стопку «горячительного» напитка. Однако человек может и отказаться, но в этом случае он просто выбывает из игры. Вам, как организатору, следует проследить, чтобы стопки были маленькими, а градус напитка сильно не зашкаливал!
Игры дома
«ЕЛКА-МОДНИЦА»
Разделите своих гостей на несколько команд и озвучьте задание: используя подручные средства нарядите свою «елочку». В качестве «елочки» в каждой команде выступает один из игроков. Гости, пытаясь как можно ярче и креативнее нарядить свою «лесную красавицу», могут использовать в качестве «украшений» все, что под руку попало. Выигрывает та команду, у которой получилась самая красивая и нарядная «елочка». В ходе проведения конкурса (и не только этого!) обязательно фотографируйте и вам потом будет что вспомнить и на что посмотреть!
«ПО ПАРАМ»
Гостей, которые изъявили желание принять участие в данному конкурсе, вы разбиваете по парам, после чего участники в парах должны обнять друг друга за талию, при этом у каждого остается свободной лишь одна рука. Находясь в довольно неудобном положении, гости выполняют ваши задания, например, застегивают рубашку или зашнуровывают ботинки, упаковывают подарок или режут овощи для новогоднего салата.
«САМЫЕ ДРУЖНЫЕ»
Поделите гостей на две команды и вручите каждой длинную атласную ленту. Игроки должны будут не на словах, а на деле продемонстрировать, какая из команд самая дружная и сплоченная. Гости «связывают» себя лентой, пропуская ее через свою одежду (женщины – через рукава, мужчины – через брючины). Выигрывает та команда, которая быстрее остальных справится с заданием.
«НА ЗИМОВКУ»
Для этого конкурса приготовьте теплые вещи (чем больше, тем лучше!), подойдут теплые носки, свитера, варежки, шарфы, куртки и т.д. Участникам необходимо за короткое время (пока ведущий не скажет «СТОП!») надеть на себя как можно больше предметов гардероба. После того, как «модели» облачаться в свои одеяния, они должны будут в подобном (мягко говоря странном!) виде выйти на улицу и, встретив первого встречного, поздравить его с Новым годом.
|
| |
| |
| Tara | Дата: Четверг, 20.12.2018, 21:24 | Сообщение # 65 |
 Учитель Рэйки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10760
Награды: 38
Репутация: 24
Статус: Offline
|  
По Вере Вашей, да будет Вам!
Оммм
|
| |
| |
| Tara | Дата: Четверг, 20.12.2018, 21:24 | Сообщение # 66 |
|
Учитель Рэйки
Группа: Администраторы
Сообщений: 10760
Награды: 38
Репутация: 24
Статус: Offline
| Как встречать Новый год 2019 — год Свиньи
2019 год – последний год в двенадцатилетнем цикле восточного календаря, и хозяйничать в этот год будет Жёлтая Земляная Свинья (Кабан). И, не смотря на то, что официально в свои права она вступит только в 4 февраля по солнечному календарю (а вот Китайский Новый год будет 5 февраля 2019 года), Свинья уже начала оказывать влияние на нашу действительность. Именно поэтому все новогодние рекомендации, которые даются повсеместно, будут работать и с 31 декабря на 1 января.
Как же встретить год Свиньи так, чтобы с первых минут расположить к себе хозяйку?
Что приготовить на Новый год 2019
Начнём со стола: Свинка любит покушать, поэтому главное – это изобилие на столе: пусть всего будет понемногу, но выбор должен быть достаточный.
Хозяйка года одинаково любит и овощи, и мясо (Кабан – хищник, а одомашненная Свинка – травоядное), поэтому приветствуются любые овощные и мясные блюда, за исключением свинины и бекона.
Так же Земляная Свинья без ума от зелени, травы и бобовых, так что будет не лишним обильно украсить блюда зеленью петрушки, кинзы, укропа, поставить на стол ароматные овощные салаты или из листьев салата Айсберг, Лолло Росса, Романо и гарниры из гороха, нута, красой и белой фасоли.
А вот к рыбе Свинья равнодушна. Если хозяева или гости любят морепродукты, то смело, могут их готовить – сердиться Хрюшка не станет.
К алкоголю и пьяным людям Свинья относится крайне неприязненно и агрессивно! Не стоит лишний раз её злить, лучше ограничиться шампанским и лёгким вином в небольших количествах. С радостью воспримет хозяйка года домашний компот и соки. Не стоит забывать о фруктах и орехах, которые так любит талисман года – их должно быть много.
Кабан любит шумные, весёлые компании, но так как по восточному календарю он (Кабан) – олицетворение семьи и родственных уз, лучше, если шумной компанией для встречи Нового года будет семья.
Как украсить дом и ёлку к Новому году
Желтая Свинья родом из деревни, поэтому она оценит, если дом будет украшен в этом стиле. Яркая скатерть в клеточку или с большими цветами, деревянные стулья или табуреты, ростки пшеницы или овса на столе, преобладание зелёных и жёлтых цветов в декоре – то, что нужно, чтобы Хрюша почувствовала, что ей рады в этом доме. Так же стоит поставить фигурки поросят под ёлку и на стол.
Ёлку стоит украсить в желтых, золотых, красных и зелёных – любимых тонах хозяйки года.
Можно проявить креативность в украшении ёлки так же применив деревенский декор: используйте игрушки в виде милых перчиков, морковок и помидоров. Такие игрушки можно купить в магазине или сделать в кругу семьи, весело проведя время. Не стоит забывать о фонариках и приятном аромате во всём доме. Любимый запах Кабана – яблочный, а добавив к нему нотку корицы, можно сделать аромат более необычным и праздничным.
В чем встретить год Свиньи?
Стол накрыт, дом и ёлка украшены и собрались гости, но в чем же встретить Кабана? Каждой женщине хочется выглядеть в новогоднюю ночь безупречно (особенно, если она целый день готовила праздничные угощения).
Главные цвета Нового года: жёлтый и коричневый!
Каким бы не был статус и dress code на празднике – главное простота и изысканность наряда. Так же не стоит перегружать образ обилием аксессуаров. Наиболее предпочтительные цвета для нарядов в новогоднюю ночь будут постельные, нежные тона: розовый, персиковый, кремовый, а так же серый, белый и золотой. Если отдавать предпочтение ярким цветам, то допустимы красный, зеленый и жёлтый, но в таком случае цвета должны быть чистыми, а наряд монотонным. Если же наряд предполагает большое количество блёсток или пайеток – лучше обойтись без аксессуаров вовсе.
В макияже акцент стоит сместить на глаза (особенно, если учесть, что половина вечера будет поведена за столом или с напитками), так он не потерпит сильных изменений и останется на весь праздник. Но во всём нужно знать меру: лёгкий smoky eyes или немного блёсток для праздничного макияжа будет в самый раз.
Для мужчин же подойдёт дуэт из рубашки и брюк или джинсов – главное, чтобы он чувствовал себя комфортно, но Свинья не потерпит неопрятности.
Что дарить в год Кабана?
Жёлтый Земляной Кабан любит простоту и практичность, поэтому в его год стоит преподносить в дар вещи, которые точно пригодятся получающему подарок. Это может быть удобная настольная лампа, компьютерная мышь, мультиварка или милые варежки – лишь бы подарок не стоял без дела на полке. И, конечно, нужно опираться на интересы и потребности того кому предназначается подарок.
В такой вечер гости и хозяин года не должны скучать! Обязательно нужно позаботиться и развлекательной программе: весёлые конкурсы с переодеваниями, лотерея и караоке – то, что нужно, чтобы праздник прошёл весело! А бенгальские огни, прогулка и игры на улице станут отличным завершением вечера. Пофантазируйте, дайте волю позитиву и креативности, наполните ваш новогодний праздник смехом и радостью!
По Вере Вашей, да будет Вам!
Оммм
|
| |
| |
|
